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行业资讯

11-142018

新兴荣福央厨设备助力涡阳谷水中央厨房打造安全健康校园午餐

概要: “中央厨房”“营养午餐”近年来备受社会各界的关注。近日国务院办公厅日前印发《国民营养计划(2017-2030年)》,从我国国情出发,立足我国人群营养
新兴荣福央厨设备助力涡阳谷水中央厨房打造安全健康校园午餐
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“武汉中央厨房基地”于2016年3月正式授牌成立。


湖北源香食品产业园被授予“武汉中央厨房基地

  随着中国餐饮行业迎来大众化时代。建立品牌化,规模化,连锁化,标准化的中央厨房生产基地和配送中心将成为餐饮行业发展的必然趋势。
湖北省源香实业发展有限公司积极响应政府推动产业集群发展号召,顺应这一市场变化需求在东西湖食品加工区这片沃土上建设了武汉首个绿色、环保、安全的“湖北源香食品产业园”在武汉市饮食服务管理处的大力支持下,现正式授牌为“武汉中央厨房基地”。将以发展壮大转型的连锁餐饮企业,打造从田头至餐桌一体化的产业链为发展目标来服务社会,回报社会。

  

 

 

“武汉市饮食服务管理处”龚新华亲自授牌

  武汉中央厨房基地”现已入驻近30家企业,中央厨房其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,通过园区提供的物流服务配送到各连锁经营店进行二次加热销售给顾客。它将餐饮中复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化,运用园区先进的食品冷冻、冷藏技术。在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上,通过锁定技术,锁定标准,锁定工艺,锁定管理,更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。园区集中供气,统一办理环评手续及各项经营证照,可减少餐厨垃圾和油烟扰民,降低企业建设成本,便于形成规模效益,有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台,更有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链。


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